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鱖魚

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介   紹:
鱖(gui4)魚是我國分布很廣的淡水魚,除青藏外,全國主要水系均有出產。鱖魚肉質細嫩,無小刺,冬季在深水區越冬,春季游向淺水區,四時皆有,三月最肥。唐代張志和的《漁歌子》“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥。青箬笠,綠蓑衣,斜風細雨不須歸”。
別   名:
桂魚、鱖花魚、桂花魚、花鯽魚等
特   色:
鱖魚有成對活動的習性。在一條鱖魚后面往往還有一條緊隨其后。釣到鱖魚后,可有意在水中溜幾個回合,吸引跟隨的魚過來,再用長把抄網把跟隨的魚撈上來,甚是有趣。
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